Det vælter op af jorden lige nu med alle mulige lækre sager. Alle de vilde urter er jo noget tidligere på den, end alle de grøntsager, der først bliver sået lige om lidt. Og så er de gratis og smækfyldt med næringsstoffer. Brændenælde, skvalderkål, mælkebøtte, ramsløg og andet godt.
Mælkebøtterne har groet det meste af vinteren, og er røget med i saftpresseren. Snart begynder de at springe ud, men det er altså ikke for sent. Så slå to fluer med et smæk, og brug de mælkebøtter, du luger op i haven.
Her kommer min yndlingssaft:
Vask en god håndfuld mælkebøtter med rod i flere hold vand, og skrub evt. rødderne lidt. Skrub en stor rødbede og tre gulerødder (ikke skrælle), vask tre æbler, en citron og en lille knold ingefær (som beholder skrællen på ligesom citronen).
Pres det hele i en saftpresser. Mums!
#opstrammer #urter #sundhed #mælkebøtte #rødbede #ingefær #gulerod #æble #citron #vitalitet #forår #naturligsund #madermedicin #ernæringsterapi #urteterapi #opskrift
